食品工业的内容Ji其复杂，制品种类繁多，像制糖、酿造及肉制品、乳品、饮品等的生产加工过程中都会产生大量的污水，且各种原料预处理和设备的清洗也会产生大量的污水。食品加工污水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。
一般采用以下几种生物处理方法：
①A/O工艺
A/O工艺是以活性污泥作为生物载体，通过风机供氧曝气的作用使污水达到充氧的目的。A池内设机械搅拌，从O池的回流液回流至A池，在A进行反硝化反应，将大部分硝酸盐氮还原成氮气，并通过搅拌使氮气从废水中溢出，达到去除氨氮的目的；A池出水至O池，O池内设鼓风曝气，去除大部分有机污染物，并将进水中的大部分氨氮转化成硝酸盐氮；可以根据废水的需要，调整O段池中的活性污泥浓度，通过活性污泥中的菌胶团，吸附、氧化并分解废水中的有机物；有机物、氨氮去除率高。
②水解酸化+SBR组合工艺
SBR法是近年发展起来的一种较为Xian进的活性污泥处理法，该处理工艺集曝气池、沉淀池为一体，连续进水，间歇曝气，停气时污水沉淀撇除上清液，成为一个周期，周而复始。SBR法不设沉淀池，无污泥回流设备，但SBR法为间歇运行，需设多个处理单元，进水和曝气相互切换，造成控制较为复杂。且为了保证溢流率，SBR法对滗水器设备制造要求也较高。
③接触氧化法
生物接触氧化法是传统的生化处理方法，即在污水处理构筑物内设置微生物生长聚集的载体（一般称填料），在充氧的条件下，微生物在填料表面聚集附着形成生物膜，经过充氧(充氧装置由水处理曝气风机及曝气器组成)的污水以一定的流速流经填料时，生物膜中的微生物吸收分解水中的有机物，同时微生物也得到增殖，生物膜随之增厚。当生物膜增长到一定厚度时，微生物会因缺氧而进行厌氧代谢，导致生物膜的脱落。此时，脱落的生物膜将随出水流出。随后，填料表面还会继续生长新的生物膜，如此周而复始，使污水得到净化。
在可生化条件下，不论应用于工业废水还是养殖污水、生活污水的处理，都取得了良好的经济效益。该工艺因具有Gao效节能、占地面积小、耐冲击负荷、运行管理方便等优点而被广泛应用于各行各业的污水处理系统。
